تاریخچه غذا در یونان
یکی از عناصر مهم فرهنگی یک مکان، غذا است. سلیقه های منحصر به فرد غذا یی هر کشور با ویژگی های جامعه آن ارتباط دارد و بخش مهمی از اطلاعات مربوط به تاریخ فرهنگی و اقتصادی آن کشور را نشان می دهد. در عین حال، غذا نیز یک راه ارتباطی است، راهی برای “صحبت کردن” با قلب انسان ها.
غذاهای یونانی، غنی با طعم های تازه و معطر، یک وحدت فرهنگی قدیمی را نشان می دهند. این سابقه حدود 4000 سال است که دارای خصوصیات خاص بر پایه کیفیت غذایی مواد اولیه تولید شده از خاک یونان است. در واقع، این Archestratos یونانی بود که اولین کتاب تاریخ آشپزیر را در تاریخ (330 B.C.) نوشت.
غذاها یونانی بسیار فراتر از مووساکا، سوولاکی و سالاد معروف یونانی است. یونان تنوعی از غذاهای خوشمزه و سالم ارائه می دهد که می تواند به طور کامل برای همه، گیاهخواران و دوستداران گوشت، راضی کننده باشد و مطالعات علمی اثرات مثبت یک رژیم متعادل یونانی را بر سلامت، زیبایی و طول عمر افراد نشان داده است.
مواد اولیه
غذاهای یونانی چهارراز دارد: 1- مواد اولیه تازه با کیفیت خوب2- استفاده درست از طعم دهنده ها (گیاهان) و ادویه جات، ترشی جات 3- روغن زیتون معروف یونانی 4- سادگی
روغن زیتون یونانی مستحق توجه ویژه است و تقریبا با تمام غذاهای یونانی همراه است، در اغلب موارد از آن استفاده می شود و از کیفیت عالی برخوردار است و برای سلامتی بسیار مفید است. همچنین سبزیجات به دلیل آب و هوای یونان به روش های طبیعی کشت می شوند و بنابراین عطر و طعم آنها را حفظ می کنند. شما میتوانید از طعم گوجه فرنگی یونانی، کلم، هویج، پیاز، جعفری و سیر لذت ببرید. در عین حال نباید عطر و طعم غنی از میوه های تازه یونانی مانند انگور، زردآلو، هلو، گیلاس، خربزه، هندوانه و غیره را فراموش کنید.
طعم دهنده ها (گیاهان)، که تقریبا درهمه جای یونان میروید به خواص درمانی آنها مشهور است. همانطور که شما بعضی از غذاهای مختلف را طعم می دهید، با عطر شگفت انگیز پونه، آویشن، نعناع و رزماری، متعجب خواهید شد. فراموش نکنید که همچنین پنیرهای یونان، به ویژه پنیر فتا را امتحان کنید. با توجه به این واقعیت که گوسفند و بز ها آزاد هستند و از مراتع سبز تغذیه می کنند، گوشت یونان طعم منحصر به فردی دارد که قابل مقایسه نیست.
غذاهای دریایی مدیترانه ایی بسیار خوشمزه تر ازغذاهای آبهای اقیانوس ها است.آب دریای اژه و دریای یونان شفاف و غنی با ماهی هستند. چشیدن طعم ماهی کبابی تازه به عنوان یک لذت واقعی محسوب می شود.
سنت دورهم جمع شدن و لذت بردن از پیش غذاهای ساده و کوچک یونانی به همراه نوشیدنی محلی (اوزو) از فرهنگ و آداب مردم یونان جدا نخواهد شد و کلمه یونانی SYMPOSIUM به معنی نوشیدن با یکدیگر قدمتی به اندازه فرهنگ یونانی دارد.
لذت غذاخوردن در کشور زیبای یونان تنها به طعم خلاصه نخواهد شد،آمیخته شدن چشم اندازهای بی نظیر جزایر یونان با طعم های منحصربفرد غذا در این کشور تجربه ایی ناب و تکرارنشدنی را برای شما به همراه خواهد آورد.
شرکت ساحل آفتاب با سالها تجربه در زمینه مشاوره اخذ اقامت کشور یونان شما را به سرزمین طعم ها و چشم اندازهای بی نظیر دعوت میکند.
