غذا های اسپانیایی

به این پست امتیاز دهید

غذاهای اسپانیایی

غذا های اسپانیایی

تنوع ، کیفیت و ارزش پول سه عامل تشکیل دهنده دست پخت های اسپانیایی هستند .درصد بالایی از گردشگران این کشور مجذوب آشپزی  و شراب متنواع پیش کشی این کشور می شوند .

تولیدات با کیفیت بالا

مواد تشکیل دهنده یک غذای خوب در اسپانیا حائز اهمیت بالایی هستند  و رستوران های محلی بسیار خوبی در این کشور وجود دارند . به لطف شرایط جغرافیایی و آب و هوای ممتاز گوشت ، حبوبات ،  ماهی  و سبزی درجه یک همیشه در دسترس هستند . بازار محصولات تازه تضمینی است تا در جدول غذایی آنها دستور العمل های غذایی سنتی و بسیار مدرن  و پیچیده را در کنار هم و با هم ترکیب شده ببینید . رژیم غذایی مدیترانه ای  یک تعادل سالم بوجود می آورد تا از غذاهای ارزشمند را که نباید از دست بدهید ، لذت ببرید  .

روغن زیتون فوق العاده ، ماهی ، غذاهای دریایی  و سبزیجات کنسروی ، گوشت های سرد ایبری ، پنیر و شراب  و … غذاهای اسپانیایی منابع بی انتهایی برای لذت تمامی ذائقه ها هستند .

مواد تشکیل دهنده در تمام غذاهای خوب اسپانیا  و رستوران های محلی  استثنایی این کشور باعث شده این کشور همواره به خود ببالد .

 

ژامبون ایبریایی بلوطی یکی از تولیدات درجه یک در سفره خانه های ما است . ژامبون ایبریایی  به عنوان بیشترین سمبل مناطقی چون لا دهسا  در اکسترمادورا ، هیولوا ، لاس پدروچ  در کوردوبا  ویا در گویجیو در سالامانکا  شناخته می شود .بعلاوه اینکه حدود دوازده  نوع گوشت سرد به عنوان نشانه مبدا جغرافیایی و منطقه ای  شناخته شده و محافظت می شوند .

سی نوع مختلف روغن زیتون در اسپانیا وجود دارند که بیشتر آنها در منطقه اندولس می باشند . انواع زیتون مانند کورنیکابرا ، هاجیبلانکا ، منزالینا ، پیکوآل یا رویال در بین سایر روغن زیتون ها که هر کدام نوع متفاوتی از روغن زیتون هستند که هر کدام هم برای یک غذا مناسب می باشند .

خیلی سخته که به هر منطقه ای از اسپانیا سفر برای بازدید سفر کنید و در آن منطقه یک پنیر بومی پیدا نکنید .نحوه تولید این پنیر ها که به سنت و عقیده این مناطق بر می گردد شما را شگفت زده خواهد کرد .

شیرینی هم در کشور اسپانیا تنوع زیادی دارد . انسایماد ، نان شیرینی ، کیک اسفنجی ، مارزیپان و برخی دیگر از این نوع که هر کدام با کره هایی با بهترین کیفیت تولید می شوند .

تنوع نوشیدنی ها با نشان منطقه ای هر نوع از این نوشیدنی ها  از جنوب تا شمال و از غرب تا شرق  یکی از ارزشمند ترین چاشنی های اسپانیایی می باشند . نوشیدنی های سفید ، شیرین ، درخشان ، گل رز ، آب آناناس و نوشیدنی های قرمز ( شراب سرخ ) از تمام تولید کنندگان  پیشرو در صنعت نوشیدنی و از بین فرهنگ های مختلف نوشیدنی گرد هم جمع شده اند .شراب سیب ، اجوف ( کاوا ) ارواح ، ارواح مقطر  و انواع نوشیدنی  با آب جو محلی در حال توسعه که همگی در لیستی از  نوشیدنی ها استثنایی گرد هم جمع شده اند .

فروشگاه ها

 سرآشپزها و رستوران ها متقاعد شده اند که غذاهای بازاری ارزش افزوده زیادی برای غذاهای اسپانیایی دارند . بنابر این تعداد زیادی از  شبکه های غذایی سنتی که در تمام شهر ها اسپانیا  وجود دارند و همچنین شمار زیادی از غذاهای لذیذ مغازه ها و بوتیک های مخصوص باید به مرکز توزیع  و انتشار این غذا ها اضافه شوند . غذاهایی همچون مرکا مادرید ، مرکا بارنا و یا مرکا سویا .

روح و روان غذاهای بازاری به خوبی در آشپزخانه سرآشپرهای  بزرگ بصورت تازه و مخصوص فصل دیده می شود . ادغام برخی هنر های مدرن  با بعض از مکان های سنتی این فضاها را به یک باید برای توریست ها مبدل کرده اند .  مثال های خوب برای این موارد می تواند فروشگاه سان میگوئل در مادرید ، فروشگاه لا برکستا  در سان سباستین و لا بوگریا در بارسلونا باشند .

رژیم غذایی مدیترانه ای ، میراث بشریت

در سال 2010 رژیم غذایی مدیترانه ای  به عنوان میراث ناملموس بشریت توسط یونسکو اعلام شد . این اعلام یونسکو نتیجه ابتکار  دولت های اسپانیا ، یونان ، ایتالیا  و مراکش و با هماهنگی بنیاد رژیم غذایی مدیترانه ای می باشد .

در احکام دهگانه موسی ،رژیم غذایی مدیترانه ای همچون روغن زیتون ، مواد غذایی با منشا گیاهی و غلات و به همان خوبی تولیدات غذایی تازه و روزانه مانند ماست و پنیر به عنوان اولویت های یک رژیم غذایی سالم یاد برده شده است . از طرف دیگر  گوشت قرمز ،  شیرینی و نوشیدنی باید در حد اعتدال مصرف شود .

دستورالعمل ها و غذاهای نمونه

پائیا  از والنسیا ، خورش از مادرید ، سوپ گاسپاچو از اندلس ، هیک سبک باسک ، خورش لوبیا آستورین ، کلکوتس از کاتالونیا و یا املت اسپانیایی  و… هر جامعه خود مختاری یک مشت  دستور غذایی  و غذاهای سنتی مخصوص خود را با طعم سرزمین خود از گذشتگان به ارث برده اند .

به هر حال غذاهای اسپانیایی چیزی فراتر از یک غذا هستند که به یک تزئین  استادانه نیاز داشته باشند و به دور یک میز چیده شوند . تاپاس و پینکوس دو جز ضروری اشتها اور معمولی در اسپانیا می باشند . صبح ، بعد از ظهر ، عصر و یا هر زمان دیگری در روز بهترین زمان برای داشتن یک نوشیدنی دلچسب مانند آب جو ، شراب ، آب سیب و یا یک نوشابه در کنار یک نمونه منحصر به فرد  از هر یک از غذاهای اسپانیایی می باشد .

تمامی میخانه ها و بار ها در سرتاسر اسپانیا به عنوان پیشکش و ادای احترام تاپاس را به عنوان آنچه که می توان یک فست فود مخصوص اسپانیا نامید به مهمانان خود عرضه می کنند . پینکوس ،باندریلا ، مونتادیتا و سزولیتا  نام های مختلفی هستند که به تاپاس در مناطق مختلف اسپانیا برای سرو کردن آن داده شده است و مواد تشکیل دهنده این تاپاس ها کاملا بستگی به این دارند که در کجای اسپانیا این تاپاس را سرو می کنید .

برای لذت بردن از طعم واقعی غذاهای مشهور و لذید و خوشمزه اسپانیایی که در دنیا بی مانند می باشند بهتر است با ساحل آفتاب در سفر به این کشور همراه بوده و در هر کجا که مایل باشید از غذاهای سنتی و مدرن  اسپانیا که هر کدام در نوع خود عالی هستند تجربه کنید .

پاسخ دهید

Your email address will not be published.

مطالب دیگر

معماری مدرن در دنیا

به این پست امتیاز دهید معماری مدرن در دنیا شاخه های اصلی معماری از چهار ویژگی اصلی تشکیل شده است که شامل معماری عملکردی، سازه ای، صتعتی و زیبا شناسی

ادامه مطلب »